Huila – Entkoffeinierte Mischung (Espresso)

Dieser Kaffee stammt von ASOMUJER (Asociación de Campesinas del Sur del Huila), einem Verband von Kaffeebäuerinnen in der Gemeinde Timaná im Süden des Departements Huila. ASOMUJER besteht aus 75 Kaffeebäuerinnen, darunter
Aktivistinnen, alleinerziehende Mütter und Vertriebene aus Konfliktgebieten Kolumbiens. Sie bauen Castillo-, Caturra- und Colombia-Varietäten zwischen 1.400 und 2.000 m ü.d.M. an.

Das Entkoffeinierungsverfahren mit Ethylacetat (EA), oft auch "Zuckerrohr-Entkoffeinierung" genannt, ist eine natürliche Methode, bei der Wasser und EA, eine aus fermentiertem Zuckerrohr gewonnene Verbindung, verwendet werden, um Koffein aus den Single-Origin-Rohkaffeebohnen von ASOMUJER zu entfernen.

Dieser Espresso ist ideal für alle, die einen schmackhaften und wirkungsvollen Kaffee suchen.