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ASOMUJER

Asomujer – Decaf Blend (Espresso)

Asomujer – Decaf Blend (Espresso)

Normaler Preis €12,40 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €12,40 EUR
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Inkl. Steuern.

250 g

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DIE KOOPERATIVE: ASOMUJER

Dieser Kaffee stammt von ASOMUJER (Asociación de Campesinas del Sur del Huila), einer Vereinigung von 75 Kaffeebäuerinnen aus der Gemeinde Timaná in Huila.

Die Vereinigung umfasst unter anderem Aktivistinnen, alleinerziehende Mütter und Frauen, die durch den Konflikt in Kolumbien vertrieben wurden. Dieser entkoffeinierte Blend vereint die Varietäten Castillo, Caturra und Colombia, die von den Mitgliedern der Vereinigung angebaut werden.

DER PROZESS: EA SUGAR CANE

Der Ethylacetat-(EA)-Entkoffeinierungsprozess, auch als „Sugarcane Decaf“ bekannt, ist ein schonendes Verfahren, bei dem Wasser und Ethylacetat – eine aus fermentiertem Zuckerrohr gewonnene Verbindung – verwendet werden, um das Koffein aus den sortenreinen grünen Kaffeebohnen von ASOMUJER zu entfernen.