Der Farmer Don Sergio und seine Familie bauen eine Vielzahl von Kaffeesorten an, die sorgfältig in getrennten Microlots verarbeitet werden. Vor fünfzig Jahren begann sein Vater auf dem Land ein Aufforstungsprojekt. Heute wachsen die Kaffeepflanzen im Schatten des wiederhergestellten Waldes und gedeihen beinahe wild im Einklang mit der heimischen Biodiversität.
Dons Sergios Hingabe hat uns sofort begeistert, und die außergewöhnliche Qualität seiner Kaffees macht sie zu unseren absoluten Favoriten. Diese Varietät verwenden wir täglich in unserem Café. Ihre Vielseitigkeit macht sie zum perfekten Begleiter für Milchgetränke und zugleich zu einer hervorragenden Wahl für handgebrühten Filterkaffee.
