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Inés Galindez

La Primavera - Caturra - Thermal Shock (Filter)

La Primavera - Caturra - Thermal Shock (Filter)

€16,80 EUR
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250 g

67,20 €/ KG

Mahlgrad
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Über diesen Kaffee

Herkunft

Pitalito, Huila

Varietät

Caturra

Prozess

Thermal Shock

Farmer

Inés Galindez

Farm

La Primavera

Geschmacksprofil

Karamell, Vanille, Orange

Anbauhöhe

1.600 - 1.750 masl

Methode

Filter

DIE FARM: LA PRIMAVERA

Aus der üppigen Kaffeeregion Bruselas in Huila stammt dieser Caturra von der Kaffeefarmerin Inés Galindez und ihrer Finca La Primavera.

Umgeben von den hochgelegenen Landschaften Huilas steht die Farm für sorgfältig produzierten Specialty Coffee. Dieses Lot wird einer kontrollierten Thermal-Shock-Aufbereitung unterzogen, die ein klares, lebendiges und ausdrucksstarkes Tassenprofil hervorbringt.

DER PROZESS: THERMAL SHOCK

Dieser Caturra aus Huila, Kolumbien, durchläuft eine sorgfältig kontrollierte Fermentation, gefolgt von einer Thermal-Shock-Aufbereitung mit heißem und kaltem Wasser.

Der gezielte Temperaturwechsel trägt dazu bei, die Fermentation zu stoppen und die charakteristischen Aromaverbindungen des Kaffees zu bewahren. Das Ergebnis ist eine klare, lebendige Tasse mit ausgeprägter Fruchtigkeit, feiner Süße und komplexer Aromatik.