Dieser Bourbon Ají wird einer kontrollierten Co-Fermentation mit Ananas unterzogen. Dabei verbindet sich die natürliche Süße und Säure der Varietät mit dem tropischen Charakter der Frucht und schafft ein ausdrucksstarkes, vielschichtiges Tassenprofil.
Als handgebrühter Filterkaffee zeigt er lebendige Noten von Ananas und tropischen Früchten, begleitet von einer saftigen Säure, floraler Komplexität und einem süßen, lang anhaltenden Abgang.
